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Gîtes et tables

Le « brochetti » du stade de Cavani (Mamoudzou) : un repas pour 2,50 euros !

Les « brochetti » à Mayotte sont une institution. Le principe de base? Des mères de famille, pour arrondir leurs fins de mois, installent une table et quelques chaises au bord de la route, Un brasero, des marmites où cuisent fruits à pain, bananes-légumes, manioc, des petits carrés de zébus plantés sur des piques.

A Cavani (Mamoudzou), une rue qui foisonne de petits « restos»

La petite rue de la briqueterie, à Cavani – quartier sud de Mamoudzou…à ne pas confondre avec Kawéni, « zone industrielle » au nord de la ville principale de Mayotte – regorge de petits restaurants, très variés.

A table ! un repas de qualité, très bien présenté, à un prix raisonnable

Ils sont de plus en plus nombreux au collège de M’Tsamboro, dans le nord-Est de Mayotte, à suivre les cours de restauration- cuisine- services hôteliers. Objectif pour tous : obtenir leur CAP. La proportion de garçons augmente doucement, ils représentent maintenant 30% des effectifs.