Un repas de qualité à un prix raisonnable
Ils sont de plus en plus nombreux au collège de M’Tsamboro, dans le nord-Est de Mayotte, à suivre les cours de restauration- cuisine- services hôteliers. Objectif pour tous : obtenir leur CAP. La proportion de garçons augmente doucement, ils représentent maintenant 30% des effectifs.
L’équipe dirigeante du Collège et Georges Abecassis qui est le coordonnateur de ces formations ont décidé, comme cela se fait déjà au Lycée professionnel de Kaweni, d’ouvrir, en 2007, un restaurant d’application, ouvert à tous, sur réservation. Ceci bien évidemment pour parfaire la formation de ces jeunes par des « exercices » en vraie grandeur.
Le cadre est très agréable - à midi vue sur les plages du Nord et les îlots – et les repas raffinés et soignés.
Il y a une formule à midi – appelée « La saladerie » avec un plat du jour…qui n’est pas forcément une salade - et une formule le soir, « Le Paille en queue », plus raffinée.
Si vous souhaitez tester ce restaurant d’application, sachez qu’il est ouvert uniquement du lundi au jeudi pour le déjeuner, et les mardi et mercredi soir pour le dîner. Tarifs : 5 euros à midi (+1,50 euros pour un dessert), 18 euros le soir, hors boissons.
Deux impératifs : réserver (02 69 62 50 32 – de 7h30 à 16h) et être très ponctuel (12h pour le déjeuner et 19h pour le dîner).
Diaporama
